** 本日のおすすめ **
天然鯛昆布〆(青森)(税抜 850円) 918円
カツオ刺身(千葉) (税抜 850円) 918円
ブリカマ塩焼 大(税抜 750円) 810円
小(税抜 500円) 540円
天然鯛のカブト煮 (税抜 650円) 702円
特製飛騨ねぎ豚のあったかいサラダ
(税抜 580円) 626円
アジフライ (税抜 580円) 626円
矢祭産のしいたけカツ(税抜500円) 540円
生桜えびのかき揚げ(税抜 500円) 540円
谷中生姜 (税抜 480円) 518円
さわら西京焼 (税抜 480円) 518円
筍風味手作りがんもの揚げ出し
(税抜 450円) 486円
鮫川産えごまのぶらまんじぇ
(税抜 270円) 292円
自家製！矢祭産イチゴのアイス
(税抜 200円) 216円
※お知らせ※
しばらくの間営業時間を17：30～22:00(L.O.食べ物21:00飲み物21:30)とさせていただきます。
またご宴会場(2階席)につきましては21:00閉店とさせていただきます。
まずはお知らせ。17(日)は店主都合のためお休みいたします。2週続けてのお休みとなります。今年は消防関係のお休みが例年になく多いですが、どうぞよろしくお願いいたします。
パッとしない天気が続いていましたが、午後からは暖かくお日様も顔を出してくれました。
全国的には夏日になった地域も多かったそうです。これからしばらく暖かな日が続くみたいですね。
庭先の鉢物もぐんぐん大きくなってきています。
がんもの地にはたっぷりの筍すりおろしを、そして姫皮も刻んで風味を増しました。
さて、今日のおすすめは「筍風味落としがんもの揚げ出し」と「鮫川産えごまのぶらまんじぇ」を。
この前テレビで筍の根元に近い方はすりおろすと良い、とやっているのを見てさっそく試してみたらこれがまた良くて(笑)。
今回の落としがんもは地の方に筍すりおろしをたっぷり混ぜ込み、鶏肉の旨みと豆腐のふんわり感が何とも言えません。
今回はさっぱりとわさびと出汁で揚げ出し風にしてお出しします。
後口に感じる筍の香りをお楽しみに。
一口食べた時の風味がたまりません。
和え衣などにも使ったりするのですが、ここは敢えてデザートとして。
当店で人気なのは白ゴマで作るぶらまんじぇですが、えごまで作ると独特の風味が広がります。これ、おいしいですよ。
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