【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣2016年 3/25(金)第3286号

　　**　本日のおすすめ　**
焼〆サバ(高知)　　(税抜　750円)　810円
さわら刺身(九州)　(税抜　750円)　810円
生たこ刺身　　　　(税抜　700円)　756円
ヤリイカ刺身(青森)(税抜　700円)　756円
〆サバ(沼津)　　　(税抜　670円)　724円
いわしなめろう(富山)(税抜600円)　648円
ほたるいか　　　　(税抜　550円)　594円
ホッキ貝刺身　　　(税抜　520円)　562円
アジフライ(愛媛)　(税抜　500円)　540円
新じゃが煮っころがし(税抜500円)　540円
さわら西京焼　　　(税抜　480円)　518円
つぼみ菜ネギ油いため(税抜400円)　432円
自家製ふきのとう味噌(税抜200円)　216円
自家製！矢祭産イチゴのアイス
　　　　　　　　　(税抜　200円)　216円
※お知らせ※
しばらくの間営業時間を17：30～22:00(L.O.食べ物21:00飲み物21:30)とさせていただきます。
またご宴会場(2階席)につきましては21:00閉店とさせていただきます。
今月この先の営業日:28(月)、29(火)、31(木)　
お休み：26(土・貸)、27(日・貸切)、30(水)
ここの所不定期なお休みが続き、お客様には大変ご迷惑をおかけしております。
明日、明後日は貸切営業です。よろしくお願いします。
明日はいよいよ矢祭町内全5小学校の閉校式です。
本当の閉校は31日ですが、明日が一区切り。何とも寂しい気持ちです。
店主や娘がお世話になった東舘小学校は、明日閉校式・閉校式典・思い出を語る会を行います。
今日は午後からずっと準備に出かけていました。
明日が、それぞれの学校にとって思い出深い一日となりますように。

さて、今日のおすすめは新じゃが煮っころがし。
南の方から届いた新じゃがの小芋を甘辛いたれで味わっていただきます。
味噌でいためたり醤油でいためたり、地域によってさまざまな食べ方をされている小芋ですが、当店のベースは私(おかみ)の実家で食べられている醤油ベースのあまじょっぱい味付け。
もともとは教えられた作り方で仕込みをしていたのですが、今は店主オリジナルの作り方に変わりました。
独特の香り、風味は豆板醤で漬けています。
煮っころがしなのに豆板醤…？と思われた方、ぜひお試しください。