【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣2016年 2/11(祝・木)第3254号

　　**　本日のおすすめ　**
カツオ刺身(鹿児島)(税抜　850円)　918円
漬けカツオ　　　　(税抜　750円)　810円
サヨリ刺身(久慈浜)(税抜　630円)　680円
アジたたき(愛媛)　(税抜　620円)　670円
カキフライ　　　　(税抜　600円)　648円
ブリ大根　　　　　(税抜　520円)　562円
アジフライ(愛媛)　(税抜　500円)　540円
カンパチカマ塩焼　(税抜　500円)　540円
天然ブリ西京焼　　(税抜　480円)　518円
特製チーズ二種(スモークチーズ・酒粕チーズ)
　　　　　　　　　(税抜　450円)　486円
飛騨ねぎ焼き又は天ぷら
　　　　　　　　　(税抜　450円)　486円
※お知らせ※
しばらくの間営業時間を17：30～22:00(L.O.食べ物21:00飲み物21:30)とさせていただきます。
またご宴会場(2階席)につきましては21:00閉店とさせていただきます(L.O.20:30)。
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今日は建国記念の日…だとようやく認識できたのは、娘が朝学校に行く素振りを見せなかったからでした。
昨日友人たちと食事に出かけた際にも何度もその話題になったのですが…(苦笑)
今日日中はあっという間に小さくなってしまった娘の靴を買い求めに外出。
休日はどこも人混みがすごいですね。帰り道少し遠回りをして、少し懐かしいような景色を眺めてきました。

さて、今日のおすすめは「ブリ大根」です。
ブリの旨みを全部吸いこんだ大根、本当においしいですよねえ。
煮上がったばかりの時はさほどでもないのですが、いったん冷ます時にぐんぐん旨みを吸い上げていきます。
お出しする際に再び温めるわけですが、今度は温めてもうまみは逃げない。不思議なものですね。
7一方ブリは旨みを出してしまっているかと言うと、それがまた良い脇役として楽しませてくれます。
これはぜひ、先日の南郷の会でも大好評だった「南郷純米酒ぬる燗(おすすめは40℃)」とご一緒に。
良い組み合わせだと思いますよ。