【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(2015年10/ 1 第202号3157号)

　　　**　本日のおすすめ　**
◎やまつりの恵み盛り合わせ
　　　　　　　　　(税抜　600円)　648円
※単品でもご用意できます
　　　　　　　　各(税抜　300円)　324円
・里芋煮っころがし　・トマトさっと煮
・かぼちゃのスパイシーサラダ
・塩ゆで枝豆　・自家製しおから
・青梗菜と椎茸の煮びたし
フィッシュ&チップス(税抜 870円)　940円
カツオ刺身(気仙沼)(税抜　850円)　918円
マコカレイ刺身(久慈浜)
　　　　　　　　　(税抜　700円)　756円
マコカレイ唐揚　　(税抜　700円)　756円　
さんま塩焼又はなめろう(宮古)
　　　　　　　　　(税抜　600円)　648円
さんま塩焼(宮古)　(税抜　600円)　648円
あじたたき(愛媛)　(税抜　600円)　648円　
出汁香る関西風だし巻き玉子
　　　　　　　　　(税抜　500円)　540円
サンマつみれ汁　　(税抜　250円)　270円
< おすすめソフトドリンク>
梅シロップソーダ　(税抜　400円)　432円
< おすすめのお酒>
アップルワインハイボール(税抜450円)486円
ジンジャーハイボール(税抜　450円) 486円
昨日のお休みは、久々に矢祭に「帰って」きた、元矢祭町国際交流員のミッシェルと彼女の姪っこちゃんの歓迎会に出かけてきました。
相変わらず明るくパワフルなミッシェルと、日本語を学び始めたばかりと言う13歳のエイディーンとは、流ちょうな日本語と片言の英語でコミュニケーションをとります。
美味しい料理を楽しみながら、おなかがよじれるほど笑う会でした。
今週いっぱいは矢祭に滞在するそうです。見かけたら声をかけてあげてくださいね。

さて、今日のおすすめは「出汁かおる関西風だし巻き玉子」です。
新しい玉子焼き用の鍋は1皿分ずつ焼けるので便利なのですが、一方でこの関西風が登場してから「普通のと関西風のと1皿ずつ」と言うご注文が多いので店主は結構大変な様子…
どう違うの？と言うお客様には「甘みがあるのとそうでないもの」と言う感じでご説明しています。
もともとのだし巻きには砂糖を使い、関西風では使っていないのでそんな感じの説明になります。
出汁をたっぷり吸いこんだだし巻きは、いったんまきすにとって形を整えてからお出ししています。
形も違うので面白いですよ。ぜひお試しください。