** 本日のおすすめ **
飛騨牛タンの味噌漬(税抜1,000円)1,080円
サンマ棒寿司 (税抜 900円) 972円
カツオ刺身(気仙沼)(税抜 850円) 918円
新さんま刺身(北海道)(税抜650円) 702円
新さんま塩焼(北海道)(税抜650円) 702円
揚げ蕎麦野菜あんかけ(税抜550円) 594円
川エビ唐揚 (税抜 510円) 551円
丸茄子の田楽 (税抜 420円) 454円
しおから (税抜 400円) 432円
手づくりそばスナック(税抜300円) 324円
きゅうり一本漬け (税抜 200円) 216円
< おすすめソフトドリンク>
梅シロップソーダ (税抜 400円) 432円
昔懐かしい！ラムネ(税抜 150円) 162円
< おすすめドリンク>
南郷生酒 (税抜 840円) 907円
アップルワインハイボール(税抜450円)486円
ジンジャーハイボール(税抜 450円) 486円
まずはお知らせ。8/27(木)-9/2(水)はお休みをいただきます。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
もう一つ、9/12(土)第3回「天領の会」開催いたします。
本日「夕刊やまつり」にて告知いたしました。定員20名ですので、お早めにお申し込みください。
今日は一日を通して肌寒かったですね。急激に気温が変化したせいで着るものを選ぶのに一苦労。
体調を崩される方も多いようです。皆様もご自愛ください。
さて、今日のおすすめは肌寒くなるとご注文が増える「カニ雑炊」を。
いきなり〆をおすすめに？と思われるかもしれませんが、…確かに〆になるのですが(苦笑)
オリジナルにカスタマイズして召し上がられているお客様がいらっしゃるのでご紹介。
カニ雑炊は塩で味をつけた出汁とカニ身とご飯をさっと炊き合わせて作っています。
それだけで食べても優しい味わいの一品なのですが、実はこれに「アサリエスニック」を合わせるお客様が増えています。
アサリはアサリでお召し上がりになり、器に残るアサリのエキスと唐辛子の真っ赤なスープをカニ雑炊に混ぜていらっしゃるのです。
アサリの旨みが加わって更に旨みが増し、且つアクセントとなる唐辛子の辛み(と言ってもさほど辛くはなりません)。
これ、いらっしゃるたびご注文の方も多い「オリジナルカスタム」メニューです。お試しくださいね。
器に残るスパイシーなアサリエキスを、そのまま土鍋に入れたり、ひとさじずつすくって雑炊を取り分けた器に入れたり、お好みでどうぞ。
コメント