【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣( 2015年　5/31　第115号 3068号)

**　本日のおすすめ　**
カツオ刺身(銚子)　(税抜　850円)　918円
白身魚のフィッシュ&チップス
(税抜　650円)　702円
白ばい貝刺身(仙崎)(税抜　650円)　702円
牛すじの四川風辛い煮込み
(税抜　570円)　616円
鶏つくね照り煮　　(税抜　550円)　594円
白ばい貝の旨煮(山口県仙崎)
(税抜　530円)　572円
新じゃが煮っころがし(税抜500円)　540円
谷中生姜　　　　　(税抜　450円)　486円
イワシ塩麹焼　　　(税抜　400円)　432円
きゅうり一本漬け　(税抜　200円)　216円
< おすすめソフトドリンク>
スパイシージンジャーエール
(税抜　400円)　432円
< おすすめドリンク>
アップルワインハイボール(税抜450円)486円
ジンジャーハイボール(税抜450円) 486円

昨日の午後、店前の駐車場でたまたま見かけた水郡線を走る珍しいデザインの車両。
たまたま偶然昨日いらしたJR関係者のお客様に「越乃Shu*Kura（コシノシュクラ)」という、お酒をコンセプトに作られた新潟の車両だと教えていただきました。
今日は郡山から当店直近の東館駅までの往復ツアーがあり、車内では矢祭の地酒「南郷」が振舞われたり、
南郷をはじめとする福島県南の酒蔵のお酒の利き酒などができるイベントが行われたそうです。
我が家は、車両に乗ることはできませんでしたが、家族で駅に行き、車両の写真を撮ったりして楽しんだりしました。
思えば、見送る車両に思いっきり笑顔で手を振って楽しい気持ちになったなんて久しぶり。
偶然とはいえ、素敵なひとときを過ごせました。
さて、昨日はおかげさまで超満員。調理場はみんな頭から湯気が出るほどでした。

この衣が、なんともいい味を出しています。(写真はタラで作ったフィッシュ＆チップス)

そんな中で最も多く作ったのが、「白身魚のフィッシュ＆チップス」。
じゃがいもと特製衣をまとわせたひらめの切り身をひっきりなしに揚げていた気がします。
ザクッ、カリッとした食感の衣からふんわりした白身魚が出てきます。
ビネガーをたっぷりかけてお召し上がりください、と言いますが、皆さん最初は恐る恐るのご様子(笑)
でも、だんだんとその美味しさにはまっていかれるようです。まだ未経験の皆さん、ぜひ。