【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣( 2015年　2/　2 第 24号 2977号)

　　　 **　本日のおすすめ　**
自家製キンキ風干し(税抜2,700円)2,916円
特製豚モツ小鍋　　(税抜 990円)1,069円
ひらめ刺身(千葉)　(税抜 990円)1,069円
生たこ刺身　　　　(税抜　720円)　778円
飛騨ねぎたっぷりのピザ
　　　　　　　　　(税抜　700円)　756円
しめさば(三陸)　　(税抜　650円)　702円
牛すね肉と大根の八丁味噌煮込み
　　　　　　　　　(税抜　650円)　702円
あんきも　　　　　(税抜　620円)　670円
自家製ちゃあしゅう(税抜　580円)　626円　
特製豚角煮　　　　(税抜 580円) 626円
飛騨ねぎ天ぷら (税抜 480円) 518円
飛騨ねぎ焼き (税抜 480円) 518円
イワシの開き塩麹焼(税抜　470円)　470円
酒粕チーズのカナッペ(税抜420円)　454円
< おすすめソフトドリンク>
ウコンの力　レバープラス(税抜280円)302円
ジンジャーレモネード (税抜400円)432円
梅シロップソーダ (税抜400円)432円
< おすすめドリンク>
ホットアップルワイン(税抜450円) 486円
ジンジャーハイボール(税抜450円) 486円

昨日は静かな店内でしたが、調理場は遅くまでバタバタしていました。
今週に入って週末の「第2回『南郷』を楽しむ会」でお出しする料理の仕込みなどが始まったのですが、
それぞれお世話（笑）が大変なため、あーじゃないこーじゃないと話をしながら進めています。
今日は初挑戦の物がとりあえず完成。
こちらは土曜日まで寝かせて味をなじませるのだそう。
日本酒の会と言うことで「酒の肴」的なものがあれこれぞくぞく登場しそうです。
さて、今日のおすすめは「酒粕チーズのカナッペ」。これ、おいしいです。
でも未成年者やお酒の弱い人、お車の運転をされる人にはお出しできません。
クリームチーズと酒粕を混ぜたものに、自家製のドライフルーツのラム酒漬け（10年もの）を加えクラッカーに乗せました。
甘さゼロなので矢祭産はちみつを少しかけています。
当店には珍しい「ザ・酒肴」。お試しください。