【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣( 2014年 7/ 1　第139号 2811号)より

　　**本日のおすすめ**
南郷生酒(300ml)　　　870円(税込 940円)
カツオ刺身(千葉）　　850円(税込 918円)
飛騨牛タン味噌漬け　 800円(税込 864円)
スルメイカ刺身(青森) 680円(税込 734円)
蒸し小あわび 670円(税込 724円)
合鴨塩蒸し 550円(税込 594円)
銀かれい西京焼 480円(税込 518円)
甘エビ南蛮漬け 480円(税込 518円)
自家製しおから 450円(税込 486円)
玉子豆腐 400円(税込 432円)
カツオハラス焼(気仙沼)
2枚350円(税込 378円)
つぶ貝旨煮(北海道) 320円(税込 346円)
きゅうり一本漬け 200円(税込 216円)
< おすすめドリンク>
ジンジャーハイボール 450円(税込 486円)
アップルワインソーダ 450円(税込 486円)
2日間お休みをいただきました。
1日目は小学校の授業参観とPTAの球技大会。子供の成長ぶりを見つつ、自分たちの重ねた年の重さを感じつつの1日(笑)。
その後、久々の家族旅行に出かけました。宿泊先は…表郷。
車で1時間圏内で、しかも近くをよく通るというのに、家族3人でコテージを借りて泊まるというのがこんなに特別感漂う物かと新鮮な経験をしてきました。

昨日は会津へ。実は娘がまだ1歳になるかならないかの頃出かけたことがありましたが、それ以来の会津旅行です。
赤い瓦の鶴ヶ城、飯盛山、不思議なさざえ堂。
「ザ・会津」と思える場所ではありますが、実はじっくり見る機会がなかなかなかったところに行き、
こづゆ・にしんの山椒漬など郷土の味を堪能し、本当に素晴らしいひとときを過ごせました。
また今日から元気に頑張れそうです。
さて、今日のおすすめは「玉子豆腐」。
ちゅるんとして優しい味わい。市販の物より若干かため…と言ってもぼそぼそしているわけではなく、玉子が濃厚なのだと思われます。
ここに一口分手繰ったそうめんとさかな家店主特製つゆを一緒に。
こちらは、通常コース料理のメニューとして出している料理の簡単バージョン。
簡単、とは言いながら作っているものはいっしょです。
蒸し時間、火加減等ずいぶん試行錯誤して現在の玉子豆腐に至っています。ぜひ一度お召し上がりくださいね。