** 本日のおすすめ **
南郷生酒(300ml） 870円(税込940円)
かつお刺身(千葉) 850円(税込918円)
ヤリイカ刺身(久慈浜)700円(税込756円)
生たこ刺身 700円(税込756円)
ミニ帆立バター醤油焼580円(税込626円)
新じゃが煮っころがし(茨城)
500円(税込540円)
あじ刺身(愛媛) 480円(税込518円)
飛騨ねぎ天ぷら 430円(税込464円)
ライスコロッケ 2個 380円(税込410円)
イワシ梅干し煮(銚子)370円(税込400円)
あじ骨せんべい(愛媛)350円(税込378円)
きゅうり一本漬け 200円(税込216円)
< おすすめソフトドリンク>
自家製スパイシージンジャーエール
420円(税込454円)
梅シロップソーダ 420円(税込454円)
< おすすめドリンク>
ジンジャーハイボール450円(税込486円)
アップルワインソーダ450円(税込486円)
河内晩柑チューハイ 410円(税込443円)
ぐっと気温も下がり、つい先日までの暑さが嘘のような一日でした。
半袖ではとてもいられなくて、今日は長袖に上着まで羽織って午後の仕事をしていました。
自宅の冷蔵庫にはこの前の暑さが続いた時から冷たい麦茶を常備していますが、今日みたいな天気ではとても飲む気にはなりません(苦笑）
急激な気温変化で体調を崩したりしませんように。
さて、今日のおすすめは久々の登場「生たこ刺身」です。
生たこ刺身が出るということで「たこ吸盤唐揚」も復活。
生たこの刺身とは、ミズタコの足の刺身なのですが、最初に一番外側の皮と吸盤を外します(これが吸盤唐揚の材料になる部分)。
その後さらにもう一枚皮をはいでつるんとしたものが生たこ刺身になります。
…ただ、生たこがあればすぐに出せる料理ではないことに、今更気づいたという…(笑)
クニュクニュして噛み切りにくい、ということがないのは、さかな家店主のひと手間あってこそだったのですねえ。
独特の食感、淡泊だけど濃厚な味わいの生たこ刺身。
今回もいつまでお出しできるかはわかりません。あるうちにお楽しみくださいね。
からりとあげた香ばしいタコの吸盤唐揚は、加熱したことによって変わる食感とかみしめるとジュワッと広がるたこの美味しさが楽しい一品。
売り切れ必至と思われます。お早めにどうぞ。
◎「春の」ふくしま手ぬぐい、ただいま販売中！1枚1100円(税別)です。
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