**本日のおすすめ**
かつお刺身(千葉) 850円(税込918円)
フエフキダイ刺身(鹿児島)
800円(税込864円)
ヤリイカ刺身(久慈浜)700円(税込756円)
牛肉の四川風辛い煮込み
600円(税込648円)
ミニ帆立バター醤油焼580円(税込626円)
新じゃが煮っころがし500円(税込540円)
イワシ刺身又は塩焼(銚子)
480円(税込518円)
さわら西京焼 470円(税込508円)
わかめピリ辛炒め 450円(税込486円)
サザエ壺焼 1個 450円(税込486円)
飛騨ねぎ焼き 430円(税込464円)
矢祭産のイチゴアイス200円(税込216円)
< おすすめソフトドリンク>
自家製スパイシージンジャーエール
420円(税込454円)
梅シロップソーダ 420円(税込454円)
< おすすめドリンク>
ジンジャーハイボール450円(税込486円)
アップルワインソーダ450円(税込486円)
昨日ほどではないまでも、なんだか変な天気。晴れてるのに曇っているような,暗いようで明るいような。
明日、何件か運動会関連のご予約をいただいていることもあり、天気が気になっているところ。
明日もさわやかに晴れ上がりますように。
昨日は思いもかけず満席となり、調理場は一時バタバタしました。
でも、上手く流れる時は阿吽の呼吸で、何も言わなくても流れるように仕事が進むものだなということも感じる調理場でした。
そういう意味ではとても良い１日でした。
実は本日も満席。どうなりますやら。
一昨年のブログより借りてきた写真ですみません。
さて、今日のおすすめは「牛肉の四川風辛い煮込み」です。
一昨年の夏登場し、人気が高かった一品。昨年は牛すじで作ったのですが、今回は牛肉で作ってみました。
(一去年、この料理を紹介するブログを書いていました。こちらです→「お客さんから「なんだこれ？」と突っ込まれたメニュー(笑))
辛いのは間違いなく辛いのですが、ただ辛いだけでなく香り良く味わい深い料理に仕上がっているようです。
これ、私は冷たいお酒と食べたい一品ですが、お客様によっては、焼酎のロックと合わせて召し上がるのがいいとおっしゃいます。
そして、ご飯にかけても(何でもご飯にかけるなあ…と思われるかもしれませんが、まさにその通りです・苦笑)。ぜひお試しくださいね。
通常メニューでしばらくお休みしていた「鬼に金棒」も久々の復活！おからと牛すじのミンチで作った棒状のコロッケ。これもおいしいですよ。
◎「春の」ふくしま手ぬぐい、ただいま販売中！1枚1100円(税別)です。
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