【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(10/22　222号 2618号)より

　　**　本日のおすすめ　**　
カツオ刺身(気仙沼)　　　　　850円
〆鯖(金華山)　　　　　　　　650円
いくら土佐醤油漬(北海道)　　600円
さんま刺身又は塩焼(宮古)　　520円
カツオハラス味噌漬　　　 2枚350円
自家製しおから　　　　　　　350円
さかな家のポテサラ　　　　　300円
リンゴのシャーベット　　　　250円
ジンジャーハイボール　　　　480円
自家製ホットワイン　　　　　450円
梅シロップソーダ(ソフトドリンク)
420円

台風が2つも近づいています。
今週末娘の小学校はじめ周辺小学校の多くで学習発表会が行われる予定があるので、今から心配しています。
ただでさえ先週の水曜日、台風の影響による臨時休校があったので、先生方もバタバタしているようです。
伊豆大島では、お年寄りや障害を持つ方の中の希望者を船で島外避難する準備をしているのだそう。
何事もなければいいのですが。
さて、今日のおすすめは敢えておすすめをはずし「ハンバーグ」を。
当店のハンバーグはまとめて仕込んで冷凍保存しています。
焼き方に工夫をし、ジューシーに焼き上げています。
今日、ハンバーグを仕込みました。
肉は温度が上がると脂が溶けだしてきますが、うまみも一緒に溶け出すので冷たいままで材料を合わせていきます。
一度に大量に作る(本日使用のひき肉は4kg)ので、練っているときには指がちぎれそうです。
それを乗り越えて完成したハンバーグが、これまでも大勢のお客様から人気を得ています。
ハンバーグも人気ですがここのところの人気はハンバーグ丼。
野菜も一緒にたっぷり召し上がっていただけるので、女性にも人気です。お好きな方でぜひお試しくださいね。

もう一つのおすすめは、「自家製ホットワイン」。これ、香りがよくてあったまりますよー。