【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(12/27　第274号)より

　**本日のおすすめ**
あんこう鍋　　　　 1300円
ぶり刺身　　　　　　　780円
スルメイカ刺身(青森)　700円
那須どり塩麹焼き　　　550円
さわら塩麹焼き　　　　530円
こんにゃくビビンパ　　500円
那須どり手羽先の甘辛揚480円
トマト風味のロール白菜480円
飛騨ねぎ焼き　　　　　450円
サザエ壷焼　　　　　　400円
こんにゃくナムル　　　400円
ごはんナゲット　　　　300円
リアルウコン　　　　　200円
☆年末特別短縮営業中
　料理21:00　飲物21:30L.O☆
よい天気の1日です。
お日様が燦燦と輝いていました。
しかし、温かいかというとやっぱり寒くて(笑)
昨晩は遅くまでおせちの仕込をしていましたが、帰るとき見上げた空の澄んで美しいことったらありませんでした。
一面の星空、輝く月･･･ああ、きれいね･･･そして明日は放射冷却で寒いのでしょうね･･･と思いながら自宅へ入りました(苦笑)
師走の忙しさとこの寒さで、体調を崩していらっしゃる方も多いでしょうね。
御身体、ご自愛ください。
さて、今日のおすすめはあんこう鍋。
今回お出しするのはお味噌仕立てのお鍋です。
あんこう、というと｢どぶ汁｣といって、水を入れずにあんこうと野菜の水分だけで作る味噌＆あんきも仕立ての料理が有名です。
当店では、出汁にお味噌と裏ごししたあんきもを溶き入れたおつゆですので、若干あっさり味。
でも溶け込んだあんきものコクと美味しさが鍋全体に広がっていますよ。
寒いときは、やっぱりお鍋。ぜひお試しくださいね。
ひそかに人気は、久保田を醸す朝日酒造の「ゆく年くる年｣。
じっくり味わいながら、楽しいひと時をお過ごしくださいね。