**本日のおすすめ**
金目鯛刺身(下田) 1200円
生うに長いも(北海道)
980円
カツオ刺身(九州) 850円
やりいか丸焼き(千葉)
750円
やりいか刺身(千葉)700円
薬味たっぷりアジたたき
(紀州)600円
牛すじの八丁味噌煮込み
580円
那須どり手羽先の甘辛揚
480円
新じゃが煮っころがし
450円
自家製豆腐の冷やっこ
380円
キュウリ一本漬け 200円
矢祭産いちごのアイス
200円
矢祭産ゆずソーダ 450円
美生柑のチューハイ
(愛媛)450円
まずはお知らせ。
今度の日曜日(6/3)は貸切営業のため、午後8時までのご予約は承ることが出来ません。
どうぞよろしくお願いいたします。
･･･そして、このお知らせを書くまで今日が5月最終日だということに気づいておりませんでした(汗)
春が始まる頃は、今か今かと春を待ちわびていたせいか、季節を十分に感じられていましたが、先日の涼しさを通り越した｢寒さ｣に、夏の訪れをすっかり忘れていたようです。
衣替えとか、いろいろやらなくちゃいけないことが頭を駆け巡り、少々焦りも感じております(苦笑)
さて、今日のおすすめは久々登場の｢生うに長いも」。
もう、名前の通りの一品。長いもの千切りの上に生うにが乗っている料理。
長いものしゃきしゃき感と生うにのねっとりした食感、またそれぞれの味が絶妙に組み合わさって楽しい一品です。
｢長いも千切り｣何ていうと、皆さんはどんな形を想像されるでしょうか。
当店では、長いもを適当な長さに筒切りにし、その形のままお出しできるように千切りにしています。
これがなかなかユニーク。でもちょっと真似が出来ません。
･･･さかな家店主に「あれ、家庭で真似できるかね？」と聞いたらニヤッと笑っていました。
そして、｢･･･出来るんじゃない？よく切れる包丁なら(￣一￣ﾆﾔﾘ（←こんな顔して言ってました)」と。
ご家庭で挑戦されるも良し、当店で食べるも良し。
是非お試し下さい。
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