【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(1/17　第11号)より

　**本日のおすすめ**
あんこう鍋(塩味)　880円
天然ブリ刺身(長崎)850円
飛騨ねぎたっぷりピザ
　　　　　　　　　700円
活ツブ貝刺身(北海道)
　　　　　　　　　680円
生さば塩焼(千葉)　650円
ブリ煮付け　　　　570円
カニクリームコロッケ
　　　　　　　　　550円
那須どり塩麹焼き　530円
自家製からすみ大根添え
　　　　　　　　　500円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　　　480円
アンコウ共酢和え　480円
飛騨ねぎ焼き　　　450円
ヅケ茶漬　　　　　450円
(大分｢りゅうきゅう｣風)
特製とうもろこし豆腐
　　　　　　　　　350円
今日もおすすめ盛りだくさんとなりました。
昨日はご案内できなかったお造りも今日は登場。
昨日はまた、｢刺身食べたい!｣というお客様が多く、それなのにあまりネタがなくて申し訳なかったのですが今日は大丈夫！
是非お召し上がりくださいね。
今日のおすすめは｢活ツブ貝刺身｣と｢ヅケ茶漬｣です。
歯ごたえ、甘みとも最高のツブ貝刺身です。
私の大好きな貝の一つです！
回転寿司でもよくまわっていて、｢ああ、あのツブね」なんておっしゃる方がいますが。
はっきり行って全く別物です。これは是非お召し上がりいただきたいです。
もう一つ｢ヅケ茶漬｣はたっぷりの生姜とヅケだれで漬け込んだ刺身ネタをごはんに乗せ、アツアツのお茶をかけます。
何度か試食させてもらいましたが、美味しいです。
ヅケになった魚ももちろん美味しいのですが、そこにお茶の爽やかな香りが加わるということがありません。
大分の郷土料理「りゅうきゅう」を参考にさかな家店主がアレンジしました。
こちらも是非。〆にどうぞ。