【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(12/19　第279号)より

　**本日のおすすめ**
氷見ブリカマ塩焼　 1300円
天然ブリ刺身(氷見) 1250円
メジマグロ刺身(長崎)850円
寄せ鍋(小鍋仕立て)　850円
スルメイカ刺身(青森)700円
カニクリームコロッケ550円
生たら白子(茨城)　　500円
那須どり手羽先の甘辛揚
480円
漬物すてーき　　　　470円
飛騨ねぎ焼き　　　　450円
ブリ大根の大根　　　270円
自家製レモンスカッシュ
　　　　　　　　　　400円
梅シロップソーダ　　400円
　☆本日全席禁煙Day☆
久々のおすすめメニュー紹介となりました。
昨日･おとといと2日連続満席という大変ありがたい週末を過ごしました。
ご来店くださった皆さん、また残念ながらお断りしてしまった皆さん、どうもありがとうございました。
また次回もよろしくお願いいたします。
バタバタした週末と平行して、徐々におせち料理の仕込みも本格化しています。
今年も｢間に合うか?｣と気をもみながらの仕込みとなりそう。
がんばらなくっちゃ。
さて、今日のおすすめは実は土曜日から登場している｢漬物すてーき｣。
飛騨の居酒屋でこのメニューがないところはない、というくらいのこちらのメニュー。
おせち用に仕入れた飛騨の赤かぶのうち、大きめサイズのもの(実と葉)と白菜を塩漬けにした｢切漬｣をバターで炒めたものです。
周りには卵を溶きいれています。これ、美味しいですよ～。
切漬をつけたのは、実は私ではなくさかな家店主。
塩加減やつかり具合を味見するのは私(笑)
ある意味で｢矢祭･飛騨のコラボレーション」メニューのひとつです。
是非お試しくださいね。