【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(4/28　第89号)より

　**本日のおすすめ**
カツオ刺身(鹿児島)850円
生たこ刺身　　　　700円
〆鯖(沼津)　　　　630円
鯖塩焼(沼津)　　　580円
金目鯛と天然鯛のアラ煮
　　　　　　　　　550円
牛すじ塩煮　　　　550円
前菜盛り合わせ　　480円
ウドきんぴら　塩麹玉子
ほうれん草おひたし
平目煮こごり　　　480円
那須どり手羽先の甘辛揚
480円
新じゃが煮っころがし
　　　　　　　　　420円
矢祭産イチゴのアイス
　　　　　　　　　320円
柚子ソーダ　　　　430円
レモンスカッシュ　400円
今日も何ともあわただしいお天気でした。
でも暖かさが感じられるのは何よりです。
今日は3/11から数えて四十九日目。
震災での多くに犠牲者の方々への法要が各地で行われたそうです。
改めてご冥福をお祈り申し上げます。
さて、昨日は大勢のお客様に足をお運び戴きました。
｢ここはいろいろな美味しいお酒が飲めるんだって？」なんてお客様が何名かいらっしゃり、楽しんでいただけました。
おかげで、完売御礼のお酒が続出。
地震以降なんとなくお酒を注文しそびれていたので、今日慌ててあちこちに注文しました。
今日のおすすめは、｢金目鯛と天然鯛のアラ煮｣。
2種類の鯛のアラ･･･ほとんどが頭なのですが、を煮つけています。
こっくり濃厚な煮汁と淡白な2種類の鯛の旨みをお楽しみいただけます。
もうひとつは日本酒から。
ずっと大事に当店の冷蔵庫で寝かせておき、あの地震も割れずに残った｢純米大吟醸渡辺600-K｣をお出しします。
山田錦を45％まで精米した贅沢なお酒。なのに、割と手ごろです。
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