本日のおすすめ
特製さんま棒寿司 1,100円
大粒アサリ酒蒸し 980円
カツオ造り 980円
生まぐろ造り 950円
さんま造り（宮古） 900円
特特大さんま塩焼(宮古)850円
サザエ磯煮 580円
川エビ唐揚げ 520円
自家製揚げたて厚揚げ 500円
えぼ鯛(しず）ひもの炙り
420円
きのうは「やまつり元気祭2019」に出展させていただきました。
見つけづらい位置のブースだったので、「やっと見つけられた！」と言いながらいらっしゃる方のなんと多いこと（苦笑）。
ステージの出し物によっては、ご覧になっている皆さんの壁がお店の前にでき、なかなかつらいところでした。
が、店主は毎年挑戦している出汁巻き玉子で、ついに用意した卵100個（プラス出汁）をすべて一人で焼き上げました。
ご来場くださった皆さん、ありがとうございました。
おかげで昨日は家族全員バタンキュー。
娘は9時に、店主も9時半には布団に入りぐっすり眠れたようです。
さて、というわけで、今日のおすすめはせっかくなので、やっぱりおすすめ「出汁巻き玉子」です。
一皿分に卵を3つ使っています。プルンっプルンです。
休みを挟んで同じ料理をおすすめするのもどうかと思いつつ（笑）、やっぱり昨日大勢の客様に喜んでいただけたので…。
お店でお出しするときは一皿に3個の卵を使っています。
それに特製出汁を加えて銅の玉子焼き鍋で焼き上げていきますが、家庭用のものと比べるとずっしり重いです。
その分熱が均等に伝わるし玉子焼きを返しやすいそうですが、慣れないと扱いもなかなか難しいです。
ふんわりプルプルの出汁巻き、ぜひご堪能くださいね。
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