【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2018年 4/17(火)第3790号

　　　　　**本日のおすすめ**
きんき開き(茨城)　　(税抜　980円)1,058円
カツオ刺身(千葉)　　(税抜　850円)　918円
岩海苔サラダ　　　　(税抜　750円)　810円
　　　　　　(ハーフ)(税抜　450円)　486円
ミニ帆立バターしょうゆ焼き
　　　　　　　　　　(税抜　650円)　702円
つぶ貝刺身(茨城)　　(税抜　600円)　648円
薬味たっぷりアジたたき(千葉)
　　　　　　　　　　(税抜　600円)　648円
サバ味噌煮(千葉)　　(税抜　580円)　626円
茹でそらまめ(鹿児島)(税抜　500円)　540円
新じゃが煮っころがし(税抜　500円)　540円
【恵】たらのめてんぷら(税抜500円)　540円　
自家製キムチ盛り合わせ(税抜500円)　540円
菜の花おひたし(千葉)(税抜　300円)　324円
【恵】甚右衛門の小松菜オイル煮
　　　　　　　　　　(税抜　300円)　324円
【恵】矢祭イチゴのアイス(税抜250円)270円
【恵】矢澤酒造店純米大吟醸「白孔雀」
　　　　　　　　　　(税抜6,000円)6,480円
今日の午前中店主が国道に面した両親の店「丸安魚店」にいたら…見覚えのある顔ぶれが。
かつての国際交流員のミッシェルが冬に続き来訪し、同行のお姉さんたちと一緒にいました。
ちょうど珈琲香坊さんから宿泊先の那須屋旅館さんに向かっていたところだったようです。
ようこそ、おかえりなさい！
今回は福島県の桜を見に来たそうで、会津の方に出かける予定もあるそう。
道中、りんごや桃などの花も咲いているんじゃないかな。美しい福島の春を堪能していってもらいたいものです。
さて、今日のおすすめは「きんき開き」。
昨日風干しておいたものです。
表面の水分を飛ばし旨みを閉じ込めたので、焼くと干物に比べてふっくらジューシー。
自家製の開きのいいところは干し加減と塩加減を好みに調節できるところ。今回もおいしく仕上がったそうですよ。
そのほか春の味覚いろいろ集まってきました。ぜひお楽しみくださいね。
※シロップが無くなりました。レモンスカッシュしばらくお休みです！