【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2018年 3/ 8(水)第3760号

　　　　　**本日のおすすめ**
カツオ刺身（千葉）　(税抜　850円)　918円
岩海苔サラダ　　　　(税抜　750円)　810円
　　　　　　(ハーフ)(税抜　450円)　486円
飛騨ねぎたっぷりのピザ(税抜700円)　756円
むきひらめ煮つけ　　(税抜　630円)　680円
鯛のおぼろ昆布和え　(税抜　600円)　648円
薬味たっぷりアジたたき（愛媛）
　　　　　　　　　　(税抜　600円)　648円
【恵】たら南郷粕漬　(税抜　580円)　626円
自家製キムチ二種　　(税抜　570円)　616円
飛騨ねぎ焼き/天ぷら (税抜　500円)　540円
ターサイと豚肉のねぎ油炒め
　　　　　　　　　　(税抜　480円)　518円
【恵】自家製刺身こんにゃく
　　　　　　　　　　(税抜　450円)　486円
【恵】矢祭イチゴのアイス(税抜250円)270円
【恵】ホットゆずエード(税抜400円)　432円
★南郷を楽しむ会　お試しセット★ 1,350円
昨日は定休日。

買い出しがてら、店主が昨秋町の研修会で視察した“hikari no cafe”に出かけてきました。
www.hikarinocafe.com/
旧蜂巣小学校をリノベーションしたとても素敵なカフェで、障がい者支援施設でもあります。
開店1時間後に伺ったにもかかわらず、既にランチは終了(軽食ランチをいただきました)。
大勢の人でにぎわう店内と生き生きと働くスタッフさんの姿に感動して帰ってきました。
いろいろ勉強にもなりました。
何より美味しかった！また伺いたいと思います。
さて、店主の「自家製キムチ熱」が止まりません(笑)。
たっぷりヤンニョムキムチ(キムチの素)を作ったので、いろいろ試作をするそうです。
今日は火曜日に仕込んだカクテキキムチとニラキムチの盛り合わせを。
ニラキムチはごま油を軽くまぶしました。
不思議と辛みが抑えられ甘さが前面に出てきましたよ。

手前味噌ですがなかなか旨みが深い味わい。ぜひお試しください。
そうそう、イチゴアイスも登場。こちらもどうぞ。