**本日のおすすめ**
本まぐろ刺身 (税抜1,500円)1,620円
カツオ刺身(千葉) (税抜 850円) 918円
本まぐろブツ (税抜 800円) 864円
サバ味噌煮(土佐) (税抜 680円) 734円
アジ刺身(愛媛) (税抜 600円) 648円
いわし大葉巻き天ぷら(税抜 580円) 626円
【恵】やまつりころっけ(税抜500円) 540円
飛騨ねぎ焼き/天ぷら (税抜 500円) 540円
さかな家のぽてさら (税抜 450円) 486円
【恵】ホットゆずエード(税抜400円) 432円
☆南郷を楽しむ会 お試しセット☆ 1,350円
「南郷を楽しむ会」の「勉強会」にて試した南郷純米酒と同じ日本酒度+4の各地のお酒の飲み比べとおつまみのセットです。
賀茂金秀（広島） 紀土-kid-純米酒（和歌山） 南郷純米酒 と酒肴四種
2月も最終週。
今週半ばにはもう3月なんて、なんだか不思議な感じです。
まだまだ寒いときもありますが、日差しはだんだんと春のものになってきました。
近くの梅のつぼみもかなり膨らんできています。
また、美しい春がやってくるのかと、ちょっとわくわくするような気持ち。
ただ、花粉症の方は微妙な季節の変化を体で感じているようですね。対策はお早めに。
仕込み段階のサバ味噌。味噌煮なのに、びっくりするくらい煮汁が澄んでると思いませんか?
さて、今日のおすすめは「サバ味噌煮」。
身がたっぷりしたサバを味噌煮にしました。
結構なボリュームです（笑）。
仕込みの段階では薄味に仕上げておいて、ご注文をいただいたら一気に煮上げます。
サバのふんわりした身と、周りにまとった味噌の旨みがたまりません。
店主が作るサバ味噌は、どちらかというとあっさり味。
おつゆに浸してちょうどいいくらいの味噌加減です。美味しいですよ。
◎矢祭小学校6年生からお手紙をいただきました。
sakanaya-maruyasu.com/blog/hitorigoto/14066/
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