【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2017年 6/ 8(木)第3599号

　　　　**本日のおすすめ**
ひらめ刺身(銚子)　(税抜　900円)　972円
カツオ刺身(千葉)　(税抜　870円)　940円
薬味たっぷりアジたたき(愛媛)
　　　　　　　　　(税抜　600円)　648円
つぶ貝磯煮(北海道)(税抜　580円)　626円
天然鯛生ハム仕立て(税抜　550円)　594円
【恵】玉子豆腐とじゅんさいの冷やし鉢
　　　　　　　　　(税抜　480円)　518円
さかな家のぽてさらを新じゃがで
　　　　　　　　　(税抜　450円)　486円
新じゃが饅頭　鶏そぼろあんかけ
　　　　　　　　　(税抜　400円)　432円　
【恵】カリフラワーのピクルス
　　　　　　　　　(税抜　300円)　324円
【恵】矢祭産イチゴのアイスクリーム
　　　　　　　　　(税抜　220円)　238円
奥会津金山の天然炭酸の水(350ml)
　　　　　　　　　(税抜　300円)　324円
関東地方まで梅雨入りしたそうです。
東北地方はまだのようですが、というわけで矢祭町は「梅雨入り見込み」ですね(笑)。
とはいっても、今日結局雨は降りませんでした。変な天気です。
今日は午前中矢祭町の地域おこし協力隊さんのところに行きいろいろ話してきました。
今協力隊の皆さんは矢祭町内のマップ作成に励んでいらっしゃいます。
まずとっかかりとして飲食店の取材をされ、形にしようと奮闘中の様子。
暮らし続けているとつい見落としがちな矢祭の良いところなど、どんどん発信してもらえるといいなと楽しみにしています。

さて、今日のおすすめは「つぶ貝磯煮」。
ムチムチした食感と噛むとしみだす旨み。
大人の味わい…と思いきや、娘が大好きです(笑)。
さっと煮ることで火を入れ味をしみこませつつ、ちょうどいい食感が出せるように気を付けています。
磯の香りを楽しんでいただけると思いますよ。お試しください。