【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2017年 5/22(月)第3588号

　　　　**本日のおすすめ**
飛騨牛の和風ローストビーフ
　　　　　　　　　(税抜1,300円)1,404円
カツオ刺身(千葉)　(税抜　870円)　940円
本まぐろぶつ　　　(税抜　700円)　756円
まぐろ丼　　　　　(税抜　700円)　756円
いわしなめろう(千葉)(税抜600円)　648円
新じゃが鉄板焼き(ローシティ)
　　　　　　　　　(税抜　560円)　605円
花鯛の酢〆(千葉)　(税抜　480円)　518円
タケノコ入り卵豆腐(税抜　480円)　518円
【恵】トマトのさっと煮ジュンサイ添え
　　　　　　　　　(税抜　450円)　486円
【恵】矢祭産イチゴのアイスクリーム
　　　　　　　　　(税抜　220円)　238円
　　　☆☆本日全席禁煙Day☆☆
いやはや暑い暑い。
ちょっと前までまだまだ寒くて、暖房や上着がないと心配だったのに、いったいこの暑さは何でしょう。
お店の調理場にはいつもスタッフ水分補給用の麦茶を用意しているのですが、ここ数日はいつもより減るのが早かったような気がします。
おいしい麦茶を入れるコツをいろいろ試してみてるのです(とはいえ市販の麦茶のパックを使っています)が、あれこれ試した最終的な作り方のコツは「時間になったら麦茶のパックを取り出す」という、パッケージの裏に書いてある、ごく当たり前な結論に至りました(苦笑)。

さて、今日のおすすめは「本まぐろぶつ」と「まぐろ丼」です。
刺身用に柵どりしたときに出る半端の部分と骨についていた剥き身を豪快に盛り付けます。
形はまちまちですが、おいしいですよ。
それを乗っけたのが「マグロ丼」。
白飯でも酢飯でもご用意できますので、お好みをお伝えください。
どちらもなくなるまでお出しします(笑)
※おまけ※
本日の福島民報あぶくま抄にて、矢祭のことが紹介されました。
「そうだっぺよ」
www.minpo.jp/news/detail/2017052241804