【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2017年 5/12(金)第3579号

　　　　**本日のおすすめ**
生うに長芋　　　　(税抜　950円)1,026円
ひらめ刺身(千葉)　(税抜　900円)　972円
カツオ刺身(千葉)　(税抜　870円)　940円
ぶりカマ塩焼き(限定2食)
　　　　　　　　　(税抜　800円)　864円
サワラ刺身(青森)　(税抜　750円)　810円
〆サバ(千葉)　　　(税抜　650円)　702円
新じゃが鉄板焼き(ローシティ)
　　　　　　　　　(税抜　560円)　605円
【恵】カツオハラスの味噌漬け
　　　　　　　　　(税抜　480円)　518円
ブリ煮つけ　　　　(税抜　420円)　454円
【恵】豆腐ステーキ木の芽味噌のっけ
　　　　　　　　　(税抜　400円)　432円
【恵】きゅうりとかぶのおしんこ
　　　　　　　　　(税抜　350円)　378円
【恵】小松菜オイル煮(税抜300円)　324円
【恵】矢祭産イチゴのアイスクリーム
　　　　　　　　　(税抜　220円)　238円
久々のお湿り。とはいえ、矢祭では木々の葉が洗われるほどの量ではなくてちょっぴり残念。
白河では土砂降りだったそうです。急にひんやりしたのはそのせいですね。
日中の蒸し暑さからいくらか冷やされたのが幸いです。
明後日は母の日。
町内の鉢物栽培農家(鉢物研究会)さんでは、質の良いカーネーションの鉢花の出荷・発送に追われているそうです。
当店にもおすそ分けをいただきましたが、実は数年前にいただいたカーネーションも冬越しを何度かして今年もつぼみをつけてくれました。
カーネーションって季節限定の花と思いきや水と通気の管理をしたら数年咲くということを、矢祭に来て初めて知りました。
母の日のプレゼント、カーネーションもいろんな種類があるそうですからいろいろ選ぶのも楽しいかもしれませんね。

さて、今日のおすすめは「〆サバ」。
型は小さいけれど良いサバが入り、酢で〆ました。
ようやく酢が落ち着いてきたので、お出しできます。
今日のようにグッと暑くなって、体の中に熱がたまったようなときには、このすっきりしてうまみのある〆サバはピッタリではないでしょうか。
冷酒でも、または今は少しひんやりしているのでぬる燗でもおすすめです。