【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2017年 2/ 5(日)第3512号

　　**本日のおすすめ**
ヒラメ刺身(千葉)　(税抜　800円)　864円
やりいか刺身(久慈浜)(税抜700円)　756円
生たこ刺身　　　　(税抜　700円)　756円
めひかり唐揚　　　(税抜　550円)　594円
自家製キムチ盛り合わせ
　　　　　　　　　(税抜　550円)　594円
モツ煮込み　　　　(税抜　520円)　562円
サバ味噌煮　　　　(税抜　450円)　486円
小アジフライ　　　(税抜　450円)　486円
さかな家のぽてさら(税抜　450円)　486円
在来種玉合わせの刺身こんにゃく
　　　　　　　　　(税抜　400円)　432円
菜花おひたし(千葉)(税抜　350円)　378円
まことに勝手ながら、本日午後9時閉店とさせていただきます。(L.O午後8時30分)
今日は早朝から動き出した調理場。
店主は朝食も昼食も立ちっぱなしのまま次々と料理を作っています。

早朝始動は時々あるのですが、今日のように予約の重なり方が絶妙(苦笑)で座る時間がないというのは、ほぼ初めてのこと。
いやはや、体力勝負です。
さて、今日のおすすめは「生たこ刺身」と「たこ吸盤唐揚」。
半透明の生たこ刺身は皮を全部剥いでお造りにしてあるので、純粋なたこのおいしさをお楽しみいただけますよ。
剥いだ後の皮から吸盤をとって、衣をつけたのが吸盤唐揚です。
吸盤のくにゅくにゅコリコリした食感と、ジュワっと染み出るうまみが特徴。
ごま油を衣に混ぜ込んでいるので、香ばしい香りも食欲をそそります。
お試しくださいね。

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