**本日のおすすめ**
小鍋モツ煮込みラーメン
(税抜 980円)1,051円
タラ白子入り湯豆腐(税抜 980円)1,058円
つぶ貝刺身(茨城) (税抜 900円) 972円
カツオ刺身(気仙沼)(税抜 850円) 918円
するめいか刺身 (税抜 700円) 756円
しめ鯖(宮城) (税抜 680円) 734円
カニクリームコロッケ(税抜550円) 594円
あじたたき(愛媛) (税抜 600円) 648円
アジフライ (税抜 500円) 540円
サワラ西京焼 (税抜 480円) 518円
カツオハラス焼き (税抜 450円) 486円
在来種玉合わせの刺身こんにゃく
(税抜 380円) 410円
どんよりした天気。今日は日中一組のお客様をお迎えし、おひるごはんをお出ししました。
わざわざいわきからご両親とご一緒にいらしてくださいました。
やまつりの恵みをお楽しみいただけたと思います。ありがとうございました。
一皿分に卵を3つ使っています。プルンっプルンです。
今日のおすすめは「だし巻き玉子」。
もう何度もご紹介している当店の定番の人気料理の一つ。
先日の「やまつり元気祭」でも、店主が一つずつ焼き上げて販売いたしました。
イベントでお出ししたものは、卵の仕入れ先も出汁の味付けも、卵と出汁の割合はいつもと全く変わっていないのに、「おいしい、お店で出せばいいのに！」と何度も言われました(笑)。
屋外でほんのり冷めたものを召し上がったので食感などが違うのかなあと思ったのですが、もしかすると、焼き上げたものに包丁を全く入れないで販売したせいかもしれません。
中のおいしい出汁を玉子焼きの中に閉じ込めたままなのでいつもよりうまみがギュッと凝縮されたのかも。
ご希望であれば、切らずにお出しいたしますよ。ぜひお試しください。
★今月のおやすみと営業について
→sakanaya-maruyasu.com/blog/schedule/10815/
★新年を「さかな家のおせち」で迎えませんか？(ご予約はお電話で承り中)
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★月とカヌーさん「はからめ月のカレンダー2017」入荷しました。
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