【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(9/25版)より

　**本日のおすすめ**
カツオ刺身(気仙沼)　840円
いくら丼　　　　　　800円
〆鯖(三陸)　　　　　650円
たこのバジルオイル炒め
　　　　　　　　　　580円
新サンマ刺身又は塩焼
　　　　　　(北海道)500円
牛すじの塩煮　　　　480円
イカゲソの塩焼マヨ風味
　　　　　　　　　　450円
しおから　　　　　　330円
バニラアイス　　　　300円
昼過ぎあたりから日がさしはじめました。
寒い寒い、といっていた午前中でしたが、これで少しは過ごしやすくなるでしょうか？
東京で午前中19℃だったころ、京都では27℃あったのだそうです。
狭いようで広い日本だなあ。
さて、昨日はおかげさまで満員御礼でした。遠く鹿児島からいらしたお客様も。
広いようで狭い日本だったなあ(笑)
ご来店ありがとうございました。またのお越しをお待ちしております。
昨日はさかな家ならぬ｢にく家」状態でした。
ハンバーグ･ローストビーフが大人気でした。
おかげさまでローストビーフは完売です。
ということで、今日のおすすめは｢牛すじの塩煮」。
今回ローストビーフを仕込む際に、12kgもの肉の塊を仕入れました。
塊を掃除して、余分な脂肪やすじを取りローストビーフにしたのですが、今回の塩煮はそのときはずしたすじを使いました。
じっくりじっくり煮たので、とろっとろになっています。
塩煮であっさりとどうぞ。あったまりますよ～
そのほか、人気の飛騨の酒蔵｢天領酒造」のひやおろし「ひやづめ純米吟醸天領」が登場。
こちらはグラス(約1合)で500円です。こちらもぜひ。