【Instagram】ふわっふわの自家製イチゴアイスを仕込みました。矢祭産のイチゴと卵(卵白)、生クリームを使っています。今夜から出せるかな？おひるごはんのデザートにも良さそうです。#やまつりの恵み #自家製 #イチゴアイス #福島県 #矢祭町

【Instagram】イチゴアイスの仕込み、とセットになっているのが「黄身酢の仕込み」。イチゴアイスを作るのに大量に余る卵黄を砂糖と酢と併せて湯煎で作ります。木べらで練るのが一般的ですが、店主はホイッパーを使います。#やまつりの恵み #さかな家 #矢祭町 #福島県