おしらせ 価格改定のお知らせ
いつも当店並びに丸安魚店をご利用いただき、厚く御礼申し上げます。 さて、昨今の原材料・資材の高騰などにより、 2024年1月よりさかな家でご提供するお料理並びに仕出し料理（折詰、お弁当、オードブル）について、価格変更をさせていただくことをお...
お料理のご紹介
おしらせ 
ひとりごと 鯛ごはん.
時々、お食事として鯛ご飯をご用意しています。 あらかじめよく焼いておいた鯛のかぶとをごはんと生姜と一緒に炊き込みます。 炊き上がったら、かぶとは取り出して身をざっくりほぐしごはんと混ぜたら出来上がり！ …なのですが、もう一仕事。 かぶとの下...
ひとりごと 「オードブル、何が入りますか？」
「オードブルって何が入りますか？」というお問い合わせ、本当によくいただきます。 値段と内容がはっきりわかれば、お客様も選びやすいでしょう。 ・・・ということは十分承知の上で、「その時にご用意できるものでつくりますので、何が入るかは特に決まっ...
ひとりごと いつも何度でもおいしい。
（こちらは、丸安魚店のfacebook及びInstagramに投稿した記事を加筆修正したものです） イワシが入りました。目がキラキラしててお腹もパンっと張ってます。 （鮮度が悪いと腹がグズグズ柔らかくなったり皮が破れてたりしますから、イ...
ひとりごと 懐かしい味と矢祭のめぐみ
先日ご用意したお昼ごはんはこんなかんじ。 左上から時計回りに ・こんにゃくナムル ・自家製玉子豆腐とナス田舎煮 ・ラズベリーリーフと鮎天ぷら ・カツオあら汁 ・きゅうりのお新香 ・ほうれん草胡麻和え ・ご飯 矢祭産の野菜や卵を中心に拵えまし...