本日のおすすめから というわけで、サンマの棒寿司。
サンマの棒寿司の写真が、本日のメルマガに間に合いませんでした。 というわけで、どーんと（笑） せっかくなので（というよりも半ば強引に・苦笑）味見もさせてもらいましたが、酢のさっぱり感とさんまの甘みと、なんとも言えない柔らかな食感が…たまりま...
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本日のおすすめから お酒のご紹介 7/25 今日から登場のお酒④ 醴泉（れいせん） 夏吟(特別吟醸)
++醴泉 夏吟(岐阜県養老町 玉泉堂酒造)++ ・精米歩合 50％(山田錦) ・冷で 男性的味わいとキレの良さを求めて醸しました。 軽やか、かつ涼しげな味わいで刺身から、天ぷら・フライなど（揚げ物）まで好く合う 味吟醸タイプです。 ぜひ酒の...
お酒のご紹介 7/25 今日から登場のお酒③ 喜久酔 特別純米
++喜久酔 特別純米(静岡県藤枝市 青島酒造)++ ・精米歩合 60％ 山田錦（麹)・日本晴(掛） ・冷～ぬる燗 こちら、まず読み方で迷います(笑)が、「きくよい」と読みます。 藤枝市の酒蔵では、大井川の伏流水を使って丁寧な洗米をし酒を醸し...
お酒のご紹介 7/25 今日から登場のお酒② 竹林 ふかまり
++竹林ふかまり(純米 岡山県浅口市 丸本酒造) ++ ・精米歩合/60％(自家栽培 山田錦) ・常温から燗酒まで 落ちついた香りは、香木をも思わせる。辛めの味わいの奥に、深くなめらかな甘さが僅かに現れます。 竹林は二度目の登場（初登場はこ...
お酒のご紹介 7/25 今日から登場のお酒① 天狗舞純米大吟醸50
ムシムシしてきました。空はどんより暑い雲に覆われています。 こういう時は、さわやかなお酒で一杯…といきたいものです(常套句ですみません・笑) 今年の夏は、とはいえ夏らしい日差しがあまり続かないのですが、当店では日本酒が人気。 冷酒はもちろん...