本日のおすすめから

いよいよ最終日。 ちょっぴり寂しい気がします。 夜と昼とでは仕込みの段取りも、仕込む量も種類も全然違って大変でしたが 夜に比べると自由にいろんなものが作れるなあと言う感じがしました。 どうしてそう感じたかと言うことが、これからのことに大切な...

今日のおひるごはんです。 ご予約が重なり、少々ばたつきながらお客様にお食事をお出ししました。 今日はご飯の上にいくらトッピング(+300円)をご所望のお客様が多くいらして、店主は慌てて冷凍しておいたイクラを溶かしていました。 その日によって...

今日は開店直後から大勢のお客様がご来店くださいました。 所用のため自転車で出かけていた私(おかみ)は、太もものハリと震えが治らないまま(日頃の運動不足を痛感…)の営業に突入しました。 今日はこんな感じ。やまつりの食材を使って、いろいろなもの...

**　本日のおすすめ　** カツオ刺身(気仙沼)(税抜　850円)　918円 マコカレイ刺身(久慈浜) (税抜 700円) 756円 スルメイカ刺身(青森)(税抜700円)　756円 イワシなめろう(青森)(税抜600円) 648円 さんま...