ひとりごと

台風一過ということもあってか、すがすがしい秋晴れの1日になりました。今日は午前中にオードブルのご注文があり、(私たちにしては)早起きをして早い時間から仕込みを始めました。｢早起きは三文の徳｣とはよく言ったもので、眠い目をこすりながらでも朝の...

さて、昨日は一昨日と休みを入れ替えたおかげで、久々に娘とまるまる１日一緒にいられました。小学校に入ってから、本当に娘と一緒にすごす時間が少なくなってしまっていたこともありなんとなく家族全員るんるん気分でした。(世の自営業でお子さんと休みが合...

お月見どろぼうは本当は縁側とか、子どもたちがこっそり持っていける場所においておくものらしい。お店の通路にはちょっと置いておく、というスペースがないので玄関先に飾りました。マラサダだけど、中華せいろに月見団子みたいに盛り付けて。お月様が雲に隠...

調理場の映像で失礼します(笑)マラサダを作りました。大量に。普段作るときも結構たくさん作って友達や家族に分けてしまうのですが、今回はいつもの倍量。大きさは大小さまざまですが、数えてみたら75個くらいありました。75個くらいっていうのは、娘が...

数日前から試作を続けていたピザが、ようやくお客様にお出しできるようになりました。ピザ生地は矢祭産の地粉を、ソースにはまったり～村産の白ナスを、トッピングも直売所でビビビと来たものをチョイス。トッピングもソースも、これから季節が移り変わり手に...