ひとりごと

昨日・今日はとっても温かく、我慢していたつぼみたちが一気に花開いたようです。桜も、後もう少し。日が長くなって、日ざしが冬とは明らかに違ってきて、空気が春めいてくるとなんともそわそわ落ち着かなくなって…ん？あれ、これなんか去年も書いた気がする...

今年の3.11は、静かに過ぎていきました。地震がおきた14：46。お店の周辺はその少し前から車が通る音すらしない、静かな町になっていました。私とさかな家店主は、あの時と同じお店の調理場の中で数分間の黙祷をしました。残念ながら亡くなられた多く...

偶然、見つけました。どちらも「さかなや手ぬぐい」。右側は、ご存知「さかな家手ぬぐい｣。当店オリジナルの手ぬぐいです。左側は、こちらも手ぬぐい好きは当然ご存知でしょう、超有名手ぬぐいブランド(ブランドと言う言葉は合わないと思うが、代わりの言葉...

調理場で扱う食材も、徐々に春の色に変わってきました。左上から順に･芹･芹･菜花･葉たまねぎ(とその他諸々)･芽キャベツ･桜の葉･(あんまりお見せできないけれど)それらを一時置きしているところです。あざやかな春の緑の野菜たち。そのまま生の状態...

去年の春、たぶん震災後だと思うんだけどせっせと作って冷凍しておいた、自家製いちごアイスクリーム。１年前、「これ、店で売ればいいのに」とおっしゃってくれたお客様がいる。メニューの一つじゃなく、｢アイスクリーム｣として販売してみろ、売れるぞ、と...