ひとりごと 【丸安魚店】見やすく、すっきりと。
ある日、お客様からこんな声が聞こえてきました。「ほんのちょっとの段差でも、気を付けないと危なくて」お店の真ん中にある、ほんのちょっとの段差。床材がはがれてコンクリートがむき出しになっているこの場所、20年近く前には平らな冷蔵庫が設置されてい...
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Instagram 【instagram】二月初旬に受けた「調理師のためのハラール研修」の修了証が届きました。正直、当店ではムスリムの方に料理を提供する機会はそんなになさそうですが、和食を提供する際に気をつけるべきこと(アルコールは忌避されるのでみりんは使えない、など)を知ることができたいへん勉強になりました。
-instagramからの投稿
おしらせ 明日から営業再開！
年末年始を駆け抜け、少し長いお休みをいただきました。明日からいよいよ営業再開。今日は掃除をしたり明日のご予約のセットをしたり、準備のために一日お店におりました。ずっと眠っていた店内は、キーンと冷え込んでいます。家族全員厚着で作業を進めました...
ひとりごと ご無沙汰しています。年末年始の当店の様子。
年末は22日からお店の営業はお休みさせていただき、おせちづくりに専念させていただきました。おせちづくりの作業の様子は当店instagramに更新しています。ぜひご覧ください。さかな家instagram今年は初めての地方発送を個数限定で受け付...
ひとりごと 矢祭町商工会青年部主催盆踊り大会に出店した。
というわけで、先日(8/17)矢祭町商工会青年部主催の盆踊り大会に初めて出店してきました。第11回ということでもうかなり地域に定着したイベントのはずですが、私たちはいつもお盆が過ぎると夏休みを頂いて帰省したり旅行に行ったりするため、矢祭にい...