sakanaya

米なすそうめんの仕込みは続く。そうめんは水に離して冷やしたら、手繰って一口ずつにしておきます。最後にきゅっと水を切るのがポイント。これ、私(おかみ)が真似しようと思い挑戦しましたが、うまくいきませんでした(苦笑) #矢祭 #さかな家-fro...

油で揚げて、油ぬきをして、だしに入れていく。大きな鍋やボウルがいくつも並び、一人の流れ作業も、夏のおなじみの仕込みの風景 #矢祭 #さかな家 #仕込み-from Instagram

酒蔵ショップ内を撮影するのは憚られたので、外のショーケースを。日本酒好きな友人のおすすめの、福島県が独自に開発した酒造好適米「夢の香」と酵母を使用した「純米吟醸」と、アルコールを少し押さえた「KINZUISHO (純米酒)」を買い求めました...

酒蔵ばかりを回っているわけではないのですが(苦笑)、近くを通ることになったので立ち寄ってみました。 #福島の酒 #日本酒 #矢祭 #さかな家-from Instagram

本日伺ったのは白河市東の#有賀醸造 さん。スタンプラリーは蔵の前まで行けばどなたでもご参加できますが、やはりお酒は買わないと（笑)。『陣屋 特別純米』をいただいてきました。 #日本酒 #矢祭 #さかな家-from Instagram