【Instagram】鮎の天ぷらには抹茶塩を添えて。おちびちゃんは姿のまま天ぷらにしました。

【Instagram】今年は長雨の影響もあり、鮎が釣れても型が小さいのだとか。それでも太公望は川へ向かうのです。お客様がお仲間にと小型の鮎をたくさん持ってらっしゃいました。小ささを活かして色々に。こちらは鮎唐揚げ緑酢添え。