【Instagram】空いた時間で梅酒の仕込み。梅を冷凍してたので、慌てず作業できます。ひんやり冷たい保存瓶。

【Instagram】明日は定休日。ということで、週に一回の生ビールサーバースポンジ洗浄の日です。毎回営業終了後水通し洗浄をします。休み前は部品をばらしてホースにスポンジを通して中まできれいに。これが美味しさにつながります。