丸安魚店

おしらせ

6/28(火) 久々の「ハンバーグの日」やります!

タイトルの通りです(笑)久しぶりですね。前回はバレンタインデーの日に合わせての開催でした。今回は「肉の日」の前日、にく(29)の日の前日の28日ということでご予約をただいまより承りますよ~ 「さかな家なのに、なんでハンバーグ?」と思...
魚料理

【丸安魚店】ある日のLINEから(刺身のご注文方法)

とある日にご用意したお刺身盛り合わせ。   1枚めの写真は、その日の午前中のご用意したもの。 その後当店のLINE公式アカウントにて「今日こんな感じでお刺身盛り合わせできます」とこの写真付きでご案内したのでした。 当店のお刺...
ひとりごと

【丸安魚店】カツオわら焼き

おかげさまで本日もカツオのご注文をたくさんいただきました。 これまで(それは数か月とかではなく数十年という長い期間)もカツオの人気は絶大。 よく冗談を言って笑うのですが、「某アメリカ系コーヒーチェーンのドリンクを頼むのは...
ひとりごと

【丸安魚店】注意!ふぐを釣り上げた時には

お客様からとらふぐの持ち込みがありました。 北茨城に釣りにでかけ、沖合で釣り上げたとのことでした。店主は福島県のふぐ調理師免許を取得しているので、ふぐをさばくことが可能です。 各部位の形状等を教本で確認し、ふぐの種類を見分ける店主 ...
おしらせ

「これ、台所でつくれます。」発売されました!

以前こちらでもご紹介しましたが、季刊誌「うかたま」に当店(というか、丸安魚店。中の人は同じ)店主が登場し魚の干物の作り方を紹介させていただきました。 その時の取材の様子はこちら↓ うかたま 第65号(冬号・12/3頃発売)に出ま...
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