** 本日のおすすめ **
◎矢祭の恵み盛り合わせ よりどり３品
(税抜 600円) 648円
※単品もご用意します(税抜300円) 324円
・枝豆塩ゆで ・かぼちゃの鶏そぼろ煮
・トマトと大根のピクルス ・自家製温玉子
・やさい(大根・かぼちゃ・椎茸・からし菜・隠元)炒め
・しおから ・堀りたてノビルの味噌添え
特製豚モツ小鍋 (税抜 980円)1,058円
サンマつみれと笹がきごぼうの小鍋仕立て
(税抜 900円) 972円
カツオ刺身(気仙沼)(税抜 850円) 918円
青魚のお造り盛り合わせ(〆鯖/イワシ/アジたたき)
(税抜 800円) 864円
※単品 各(税抜 500円) 540円
マコカレイ刺身(久慈浜)
(税抜 780円) 842円
生たこ刺身 (税抜 700円) 756円
マコカレイ唐揚(久慈浜)( 650円) 702円
いわしなめろう(青森)(税抜600円) 648円
いわしの塩焼(青森)
出汁香る関西風だし巻き玉子
(税抜 500円) 540円
さわら西京焼 (税抜 480円) 518円
大葉はさみアジフライ(税抜400円) 432円
< おすすめソフトドリンク>
梅シロップソーダ (税抜 400円) 432円
< おすすめのお酒>
南郷ひやおろし (税抜 500円) 540円
アップルワインハイボール(税抜450円)486円
ジンジャーハイボール(税抜 450円) 486円
昨日は店主が地元消防団秋季検閲参加のためお休みをいただきました。
朝から夜遅くまで(苦笑)なかなかハードな1日だったようです。
私は娘と一緒に初めて鮫川村のうまいもん祭りに出かけてきました。
観光調査のお手伝いがメインだったのですが、広々と雄大な会場の景色と、
日本のトップレベルのフリースタイルモトクロスの選手たちの見事なショーに圧倒されました。
3000人を超えるお客様を300人のスタッフでおもてなしするのだそうですが、その中には鮫川中学校の生徒たちがボランティアスタッフとして頑張っている姿が見られました。
「イベントの目的は鮫川村を愛する人づくり」と実行委員長さんがおっしゃってましたが、まさにその通りの素敵なイベントでした。
さて、今日のおすすめは「サンマつみれとささがきごぼうの小鍋仕立て 」です。
盛り付けたところ。日を通すと全体的にもう少しクッタリしています。あっさり目の味付けがポイント。
旨みをたっぷり閉じ込めたサンマのつみれとささがきごぼう、豆腐とねぎを盛り付けています。
つみれから染み出した出汁を吸い込んだごぼうのおいしさがたまりません。
こちらはあっさり自家製ポン酢しょうゆで召し上がっていただきますが、お鍋のおつゆで少し伸ばして(薄めて)召し上がると何とも言えない一体感が美味しさを増してくれます。
燗のお酒と合わせたらおいしいだろうなあ。ぜひお試しください。
※「はからめ月のカレンダー2016」を販売中。Ａ４サイズで1850円(税込)。
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