** 本日のおすすめ **
◎やまつりの恵み盛り合わせ
(税抜 600円) 648円
※単品でもご用意できます
各(税抜 300円) 324円
・トマトさっと煮 ・もってのほか酢の物
・かぼちゃのスパイシーサラダ
・焼き椎茸白和え ・いんげんネギ油いため
・イチジクワイン煮 ・里芋煮っころがし
・しおから
カツオ刺身(銚子) (税抜 850円) 918円
貝二種盛り合わせ (税抜 700円) 756円
(ホッキ貝・つぶ貝)
アジたたき(愛媛) (税抜 600円) 648円
さんま刺身又は塩焼(宮古)
(税抜 600円) 648円
合鴨塩蒸し (税抜 600円) 648円
自家製チャーシュー(税抜 500円) 540円
出汁香る関西風だし巻き玉子
(税抜 500円) 540円
さかな家の茶わん蒸し(税抜350円) 378円
サンマつみれ汁 (税抜 250円) 270円
< おすすめソフトドリンク>
梅シロップソーダ (税抜 400円) 432円
< おすすめのお酒>
南郷冷おろし (税抜 500円) 540円
アップルワインハイボール(税抜450円)486円
ジンジャーハイボール(税抜 450円) 486円
昼頃から強い風が吹き付けるようになってきましたね。
太平洋沖を北上していた台風はお昼ごろには温帯低気圧になったそうですが、海の荒れ具合が気になります。
この時期の台風は、様々な実りを台無しにすることがあるので心配ですね。
北海道や北東北の方の影響が少ないといいのですが。
さて、今日のおすすめは「アジフライ」です。小ぶりのアジを開きフライにします。
味の決め手は生姜のしぼり汁。
魚のフライをする時に、多くは塩コショウで下味をつけて衣をつけるのですが、アジフライに限り当店では塩としょうがのしぼり汁で下味をつけます。
生姜の方がアジの臭みだけを消して味の邪魔をしない感じがします。
逆にいうと、胡椒は少々でも味のアクセントになるんだなと実感するほどです。
ふんわりカラりと上がったアジフライには、特製のタルタルソースを。3枚あるのでいろいろにお楽しみくださいね。
塩と生姜のしぼり汁で下味をつけ、ご注文をお待ちしています。
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