** 本日のおすすめ **
◎やまつりの恵み盛り合わせ
(税抜 600円) 648円
※単品でもご用意できます
各(税抜 300円) 324円
・里芋煮っころがし ・トマトさっと煮
・かぼちゃのスパイシーサラダ
・ブロッコリーといんげんの葱油炒め
・空芯菜と油揚げの煮びたし
・イチジクワイン煮
フィッシュ&チップス(税抜 870円) 940円
カツオ刺身(気仙沼)(税抜 850円) 918円
マコカレイ刺身(久慈浜)
(税抜 700円) 756円
マコカレイ唐揚 (税抜 700円) 756円
さんま塩焼又はなめろう(宮古)
(税抜 600円) 648円
さんま塩焼(宮古) (税抜 600円) 648円
あじたたき(愛媛) (税抜 600円) 648円
出汁香る関西風だし巻き玉子
(税抜 500円) 540円
合鴨塩蒸し (税抜 420円) 454円
サンマつみれ汁 (税抜 250円) 270円
< おすすめソフトドリンク>
梅シロップソーダ (税抜 400円) 432円
< おすすめのお酒>
アップルワインハイボール(税抜450円)486円
ジンジャーハイボール(税抜 450円) 486円
夜半の風の音で何度か目が覚めました。
本編に採用されるかわかりませんが、なんとちゃとらがちらりと写っているのだそう！なぜだ？？笑
今日は、天気が悪いのかと思いきやまさに台風一過のような晴天で暑いくらいです。
寒暖の差がさらに大きくなってきました。風邪などひかれませんよう。
実は昨日、とある撮影がありました。
とはいってもさかな家の取材ではなく、町内で鉢花生産をされていて、全国的に有名な育種家である矢祭園芸の金澤さんの取材です。
「趣味の園芸」12月号のとある仕掛け(と言っていいものやら・笑)のための動画撮影でした。
立派なシクラメンの育て方などを動画で見ることが出来るようですよ。さかな家の室内の一角と軒下がもしかして登場するかもしれません。
機会があったらご覧くださいね。
ほっと温まる一品です。
さて、今日のおすすめは「合鴨塩蒸し」です。
じっくりじっくり火を入れた合鴨。醤油味が一般的ですが、これは塩味で比較的さっぱりしています。
一緒にお出しするのは鴨の旨みをまとわせてじっくり煮た大根。これ、贅沢だけどホッとする味わいですよ。お試しくださいね。
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