** 本日のおすすめ **
生うに長芋(青森) (税抜 900円) 972円
ひらめ刺身(銚子) (税抜 900円) 972円
カツオ刺身(気仙沼)(税抜 850円) 918円
スルメイカのホイル焼き味噌バター風味
(紀州)(税抜 780円) 842円
生たこ刺身 (税抜 700円) 756円
フィッシュ＆チップス(税抜650円) 702円
薬味たっぷりアジたたき(愛媛)
(税抜 600円) 648円
しめさば(北海道) (税抜 600円) 648円
アジ塩焼(愛媛) (税抜 520円) 562円
めひかり南蛮漬 (税抜 500円) 540円
新じゃが煮っころがし(税抜500円) 540円
谷中生姜 (税抜 450円) 486円
きゅうり一本漬け (税抜 200円) 216円
< おすすめソフトドリンク>
スパイシージンジャーエール
(税抜 400円) 432円
< おすすめドリンク>
南郷生酒 (税抜 840円) 907円
伊東土産 ニューサマーグリーンチューハイ
(税抜 420円) 454円
アップルワインハイボール(税抜450円)486円
ジンジャーハイボール(税抜450円) 486円
昨日ご来店になったお客様(商工業関係の団体の方)に、この「本日のおすすめ」をほめていただきました！
毎日のおすすめとこうして日々のあれこれを交えたものを掲載するのはこれまで見たことないって言われて嬉しいのとなんだか照れくさいのとが一気にやってきました。
…ご来店が昨日でよかった…
おとといの誤字だらけのなんてとても見せられたものではありませんでしたから(苦笑）
と言うことで、今日はいつも以上に張り切っていこうと思います(笑)
さて昨日からあれこれ試作を重ねておりまして、なんか面白そうなものができそう。
今日もさっそく、昨日の試作を改良して…と思ったら、「今日のお通しだ」と。
これが今日のお通しになる予定の料理の始まり。
これ、おいしいです。さて、どんな形になるか(笑)
え！？お通しにはちょっともったいないくらい(笑)手をかけてありますが、試作と言うこともあってお通しだそうです。
今日ご来店する人はラッキーですね。
こちらが「イカのホイル焼き味噌バター風味」試作品。
ホイル焼きは開いた時の喜びがあるから、敢えて中は見せません(笑)
スルメイカをホイルに包んで焼いてあります。味噌バター風味、とありますが味のメインはイカワタ。
これ、先ほど試食させてもらいましたが、おいしいです。
焼きイカとか一夜干しのあぶり焼きとかとは全く違います。
試食中。店主も納得の味わいです(中は見せない)
味噌とワタ、バターの風味はイカにしみるというよりは加熱することで出てくるイカの旨みと絡んでよいソースになっている感じ。
絡めながらお召し上がり下さい。これは、日本酒でしょうね。美味しい日本酒各種取り揃えております。こちらもぜひ。
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