** 本日のおすすめ **
ひらめ刺身(銚子) (税抜 900円) 972円
飛騨ねぎたっぷりのピザ
(税抜 700円) 756円
フィッシュ&チップス(青森)
(税抜 630円) 680円
小あわび酒蒸し (税抜 520円) 562円
さわら西京焼(福岡)(税抜 500円) 540円
飛騨ねぎ焼または天ぷら
(税抜480円) 518円
漬けマグロ山かけ (税抜 420円) 454円
自家製スモークチーズ(税抜400円) 432円
南郷の酒粕とクリームチーズのディップ
(税抜 350円) 378円
< おすすめソフトドリンク>
ジンジャーレモネード (税抜400円)432円
< おすすめドリンク>
榮川立春朝しぼり (税抜2,700円)2,916円
ホットアップルワイン(税抜450円) 486円
アップルワインハイボール(税抜450円)486円
ジンジャーハイボール(税抜450円) 486円
ひんやりしっとりの1日。今日は日中80歳のお客様の同級会がありました。
これからも元気で長生きしようと、神主さんに御祓いをしてもらってから当店で食事会をされたのですが、いやあみなさん、お元気！
大いに笑い、大いに話し、そして大いに召し上がっていらっしゃいました。
長生きの秘訣を垣間見た気がします(笑)
さて、本日のおすすめは「フィッシュ&チップス」。
この衣が、なんともいい味を出しています。お写真はいつもの(笑)ご常連Hさんより拝借。いつもありがとうございます。
昨日は記念号だったにもかかわらず名前を間違えて記載していました(汗)。
イギリスの代表的な料理の一つ。タラにビールを混ぜて作る独特の衣をつけてじっくり揚げています。
天ぷらの要領でさっと揚げたらイマイチで、じっくり揚げた方が衣のクリスピーさとタラのホロホロっとした身の感じが美味しくなりました。
一番最初に登場した時は「英国風タラの唐揚」という名前だったのですが、
矢祭町在住のイギリス青年とオーストラリア女性(いずれもフィッシュ&チップスになじみ深い地域)のお二人に食べてもらい、
そう名乗るだけのレベルであることを確認していただいたうえで改名(笑)。
タルタルソースもお付けしますが、一緒にお出しするビネガーをたっぷりかけて召し上がるとさらにおいしさが増しますよ。ぜひお試し下さい。
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