★年末特別営業につき、午後10時閉店致します★
** 本日のおすすめ **
あわびのやわらか煮 (税抜1,800円)1,944円
飛騨牛タンの味噌漬け (税抜1,300円)1,404円
特製豚モツ小鍋 2人前 (税抜 980円)1,058円
天然ブリ刺身(千葉) (税抜 900円) 972円
生タラ刺身(三陸) (税抜 750円) 810円
生タラ白子(三陸) (税抜 600円) 648円
カキフライ(広島) (税抜 480円) 518円
飛騨ねぎ焼き (税抜 480円) 518円
飛騨ねぎ天ぷら (税抜 480円) 518円
しおから(青森) (税抜 450円) 486円
蒸しカキ(三陸・山田町) (税抜 380円) 410円
温やっこ旨みラー油のせ (税抜 300円) 324円
【お持ち帰り用】自家製旨みラー油
60ｇ(税抜 200円) 216円
＜おすすめソフトドリンク＞
ウコンの力 レバープラス(税抜 280円) 302円
梅シロップソーダ (税抜 400円) 432円
＜ おすすめドリンク＞
手づくりホットワイン (税抜 480円) 518円
ジンジャーハイボール (税抜 450円) 486円
ホットアップルワイン (税抜 450円) 486円
まずはお知らせ。年末特別営業のため、午後10時閉店致します(ラストオーダー午後9時)。
おせちの仕込みのためです。どうぞよろしくお願いいたします。
当店での忘年会のピークは昨日あたり。
現在の状況としては静かな店内になりそう。
昨日より年末の短縮営業がスタートし、おせちの仕込みが本格的になってきました。
日持ちするものは一気に仕上げて冷蔵庫等で保管していますが、とにかく盛り付ける時にもっともいい状態に仕上がるように、
少し仕込みを進めては片づけ、別の仕込身に取り掛かる、と言う、こまごまとした作業の連続です。
明日は定休日。娘が飛騨に遊びに行くため、送り出してきます。
今年のクリスマスイブは、というわけでクリスマスらしからぬ一日になりそう。
さて、生のタラ(雄)が入りました。ようやく白子もおすすめに登場してきましたよ。
さっとゆでて表面だけ火を通してお出しするのが一般的のようですが、当店では鮮度がいいので生の状態でお出ししています。
これがまた、なんとも言えない食感と甘み、コクを楽しめると思います。おすすめです。
☆「はからめ月のカレンダー」大好評発売中。A4サイズ1冊 1,850円（税込）
「東北」と言うだけで雪深いイメージを持たれる皆様に、「矢祭の冬」の風景を。
朝晩の温度差が大きく、空気が乾燥して晴天が続くのが矢祭の冬です。
畑では白菜が終わり写真中ほどの薄緑は、麦の芽。春に向かう準備をしているようです。
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