** 本日のおすすめ **
天然ブリ刺身(氷見) 850円
アンキモ 600円
春野菜のたきあわせ 480円
アンコウとも和え 470円
飛騨ねぎ焼き 450円
ハタハタ塩焼 420円
自家製キムチ 350円
< おすすめソフトドリンク>
南郷 いちご甘酒 450円
梅シロップソーダ 420円
自家製柚子茶 350円
ジンジャーレモネード 350円
< おすすめドリンク>
ジンジャーハイボール 450円
ホットアップルワイン 400円
ソチオリンピックもいよいよ終盤。
仕事柄夜は遅くまで起きているので、割とリアルタイムで見られるチャンスが多いのですが、
さすがに3時とか4時までは起きていられず結局結果を翌朝のニュースで知る、というような毎日（苦笑）
スキーのジャンプの葛西選手は、さかな家店主と同い年。
彼の努力と健闘にいろいろと感じることが多いようです。
オリンピックがすんだら次はパラリンピック。テレビで放送してくれるのかな？楽しみが続きますね。
さて、今日のおすすめは「春野菜の炊き合わせ」。
フキ・たけのこ・菜花・梅麩をそれぞれさっと炊いています。
味のアクセントに小さな一切れ。
牛タンの味噌漬けです。
味噌漬けというと味が強くて牛タンの方が目立ってしまいそうなのですが、控えめに春野菜の美味しさを後ろから支えているという感じ（笑）。
上品ながら深みのある一品になりましたよ。これは、ぜひお召し上がりいただきたい、春の味です。
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