**本日のおすすめ**
サンマの棒寿司（北海道） 900円
カツオ刺身(気仙沼) 850円
天然カンパチ刺身(舞鶴) 750円
スルメイカ刺身(北海道) 750円
サンマの刺身又は塩焼(北海道)700円
イナダ刺身(三陸) 550円
アジフライ(紀州) 小3枚 500円
自家製しおから 350円
きゅうり一本漬け 200円
梅シロップソーダ(ソフトドリンク)
420円
矢祭産イチゴアイス 200円
午後3時くらいの空。北からスーッと黒い雲が…
でも午後に入って空に色の濃い雲が広がり始め、一時は雨も降り、今は雷が鳴っています。
西日本から日本海側にかけて、今年は大雨で大変な思いをされていますが、
実は関東地方から矢祭あたりまでは猛暑が続いて、雨はあまり降っていません。今日少し降ってくれるかな。
さて、昨日のこのメールで「ハーフサイズ登場」をご紹介しましたが、
それを読んでくださったのかはたまた偶然が重なったのか、昨日はハーフサイズの揚げ出し三種が大人気でした。
困ったのは調理場。
「あわせて豆腐はいくつ必要でしょうか？」という算数の問題を繰り返し出されているような気分でした(汗)
今日のおすすめは「天然カンパチ刺身」。
カンパチはお寿司(主に回る方)のネタでも人気ですが、さかな家店主はあんまり好きではありません。
養殖ものが多く、「アブラくさい」のだそう。
その点天然ものは適度に脂がのっていても臭みは一切ないのだそう。
要は脂の匂いではなく、食べているものの匂いでしょうか。
すっきり美味しいカンパチ、ぜひお試しくださいね。
「9月の営業とお休み」を更新しました。
早々に臨時休業いたします。ぜひご覧ください。
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