【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣( 2/17　第33号　2429号)より

　　**本日のおすすめ**
活伊勢海老 　一尾　4800円
ひらめ刺身(銚子)　　　900円
カツオ刺身(鹿児島)　　850円
ヤリイカ刺身(久慈浜)　760円
あじ塩焼(長崎)　　　　600円
牛すじ八丁味噌煮込み　580円
那須どり塩麹焼　　　　580円
那須どり手羽先の甘辛揚480円
飛騨ねぎ焼　　　　　　450円
春野菜の炊き合わせ　　450円
(ふき 菜花 若竹豆腐 筍 梅麩)
こんにゃくナムル　　　400円
矢祭産ゆずパフェ　　　420円
風に冷たさは残るものの、昨日よりずいぶん過ごしやすい穏やかな一日でした。
昨日・おととい、そして今日の日中まではおかげさまで大勢のお客様にご来店いただきました。
少々記憶が朦朧としていて(苦笑)、忙しかったこと以外を思い出せないのですが…(苦笑)
今日も、すでにお客様をお迎えしています。ありがたいことです。

さて、今日のおすすめは「活伊勢海老」です。
こちら、お刺身＆味噌汁、または鬼殻焼きのどちらかお好みの方でお出しすることができます。
(半分をお刺身・半分を鬼殻焼き、ということはできません。ご了承ください)
見た目にゴージャスですが、食べても甘みや食感がたまらない伊勢海老。
身として食べる部分は少ないのですが、やはりその魅力は頭にあり。
焼いてもお味噌汁にしてもおいしいですが、お好みの調理法をお選びくださいね。
もう一つは、春野菜の炊き合わせ。
この週末から登場した、春の味です。
ふきも菜花も、それぞれが春らしい色を醸し出します。
春の息吹を、一足先にお楽しみくださいね。