【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(11/23　第247号)より

　**本日のおすすめ**
あんこう鍋　　2人前1100円
天然ぶり刺身　(青森)800円
マカレイ唐揚(北海道)750円
スルメイカ刺身(青森)700円
むしかれい風干し(青森)
　　　　　　　　　　680円
あんきも　　　　　　600円
那須どり塩麹焼　　　550円
カキの豆乳グラタン　520円
こんにゃくビビンパ　500円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　　　　480円
こんにゃくナムル　　400円
米茄子鶏味噌かけ　　420円
しおから　　　　　　300円
梅シロップソーダ　　320円
･･･実は本日空席わずか。
ご来店前にお電話にてご確認のうえ足をお運びくださいね。
いよいよ三連休のスタート･･･という人も多いでしょう。
我が家は朝から大忙し。今日は地元の東舘神社の新嘗祭があり、娘が舞デビュー。
緊張もしたようですが、きれいな巫女さんの着物を着させてもらって、冠までつけてもらったので上機嫌でした。
舞のほうは、初披露にしてはまあまあ大きなミスもなく出来たかなという感じ。
初めて見る東舘神社の新嘗祭。
｢村の鎮守の神様の」祭という雰囲気があって、とっても寒かったけれど見ることが出来て本当によかったです。
さて、今日のおすすめはこんにゃくビビンパ。
正直なところ、どっかーんと爆発的な人気は出ていないこんにゃくビビンパ。
ところが、｢あれ、また食べたいわ」とおっしゃってくださるお客様の多いこと。
じわじわその良さが広がって、皆さんに知っていただけるメニューに育ってくれたらうれしいです。
こちらのポイントは、｢とにかく、徹底的に混ぜて混ぜて混ぜまくる」こと。
美味しさを作る最後の重要なポイントにお客様にも関わる、ある意味楽しい一品ともいえます。
もうひとつはカキの豆乳グラタン。
｢海のミルク｣カキと、「大地のミルク」豆乳が組み合わさると、あっさりとしながらも豊かな味わいになります。
ブクブク煮立つ状態でご提供。熱々のところを、ふうふう言いながらお召し上がりくださいね。
来週月曜日は臨時休業いたします。どうぞよろしくお願いします。