【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣( 6/15　第122号)より

　**本日のおすすめ**
金目鯛刺身(下田)　980円
生うに長芋　　　　980円
〆鯖(大分)　　　　750円
ミニ帆立バター醤油焼
　　　　　　　　　650円
那須どり塩麹漬の
　　　グリルサラダ650円
薬味たっぷりアジたたき
　　　　　　(福岡)600円
いわし棒寿司(境港)600円
牛すじの辛い中華風煮込み
　　　　　　　　　580円
いわし刺身または塩焼
　　　　　　(境港)500円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　　　480円
アナゴ天婦羅(愛知)420円
丸茄子そうめん　　420円
キュウリ一本漬け　200円
矢祭産いちごのアイス
　　　　　　　　　200円
矢祭産ゆずソーダ　450円
あれ？天気が崩れる予定だったはずなのに？と思いながらの蒸し暑い1日。
今日は最初にお友達のテレビ出演のお知らせです。
NHK　キッチンが走る　http://www.nhk.or.jp/kitchen-wagon/
６月１５日（金）　２０：００～２０：４５　（関東甲信越）
６月１６日（土）　１０：０５～（関東甲信越）再放送
６月１９日（火）　１５：１５～（全国）
にて、お隣茨城県の常陸太田市(旧里美村)が登場、友人の農家さんも出演予定です。
(ご本人が出るかは不明だけど、作っている卵は確実に登場らしい･笑)
機会があったら是非見て下さいね。
さて、今日のおすすめは｢いわし棒寿司｣。
活きのいいイワシを酢で〆て、姿寿司･･･大きめなので棒寿司にしました。
こちらのポイントは、針しょうが。身と酢飯の間にかませていますが、それがさっぱりといいアクセントに。
親戚の叔母が作っていたのを、さかな家店主がアレンジしてお出ししています。
･･･ネタの種はいろんなところに転がってるものだ(笑)
ムシッとした今日のような天気の日には最適のさっぱりした旨みの一品。
お食事というよりは、お酒の友かな。是非お試しを。
昨日久々に、人気ながら幻(苦笑)の「白胡麻ぶらまんじぇ」仕込みました。
こちらも是非。