【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(12/23　第282号)より

　**本日のおすすめ**
氷見ブリカマ塩焼 1300円
氷見ブリ刺身　　 1200円
あんこう鍋　　　　 980円
メジマグロ刺身(長崎)850円
寄せ鍋(小鍋仕立て)　850円
スルメイカ刺身(青森)700円
牛すじと大根の
八丁味噌煮込み570円
あんきも(福岡)　　　500円
漬物すてーき　　　　470円
キンキ開き塩焼　　　450円
飛騨ねぎ焼き　　　　450円
サメの竜田揚げ　　　400円
自家製レモンスカッシュ
　　　　　　　　　　400円
梅シロップソーダ　　400円
今日は天皇誕生日。今日から3連休という方も多いのでしょうね。
皆さん、楽しく過ごされていますか？
我が家は今日日中は白河へ出かけてきました。
今日の午後子供会のクリスマス会があったのですが、そこに持っていくプレゼントを用意するのをすっかり忘れていたのです(汗)
その他諸々(笑)のプレゼント等も準備が出来ていなかったので、急いで出かけてきました。
さかな家店主から一足早いクリスマスプレゼントももらい(スリッパ)、既に私の中ではクリスマスモード突入です(遅い？･笑)
今日から念入りに準備される方もいらっしゃるのでしょうね。
さて、今日のおすすめは｢氷見ブリ｣もろもろです。
刺身はもう、言わずもがなの美味しさ。
真っ白い身は旨みがたっぷり、脂ものりのりです。
でも、さすが長い海路を旅してきたブリたちの脂はしつこくなく、さらっとしています。
これは召し上がっていただかなくてはわからないでしょうね。
ブリカマは部位によってさまざまな食感･味わいが楽しめるところ。
焼きながら余分な脂･水分が落ちていくので、旨みが凝縮するのも嬉しいところ。
とにかく、召し上がってみてください！というしかない(笑)
牛すじと大根の八丁味噌煮こみもじんわり人気が高まってきています。
ご飯にかけて欲しいなあ･･･と思わずにいられないおつゆはコラーゲンたっぷり。
こちらも是非お試し下さい。