【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(9/4　第191号)より

　**本日のおすすめ**
カツオ刺身(気仙沼)　850円
スルメイカ刺身(青森)700円
那須どり塩麹漬の
　　　　グリルサラダ680円
アジの梅肉はさみ揚げ
　　　　　　　(宮崎)650円
さんま刺身又は塩焼(宮古)
　　　　　　　　　　650円
合鴨ロース煮　　　　580円
いくら土佐しょうゆ漬け
　　　　　　　　　　500円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　　　　480円
アサリの冷たい茶碗蒸し
　　　　　　　　　　480円
米茄子の鶏味噌かけ　480円
枝豆｢湯あがり姫｣(二本松)
　　　　　　　　　　350円　　　　　　　　
自家製しおから　　　300円
梅シロップソーダ　　350円
プラムソーダ　　　　350円
台風はどうやら矢祭のほうには向かってこないようです。
が、今日の一日風が吹いたり雨が降ったりあわただしい天気は台風の影響みたいですね。
西日本の各地で大きな被害が出ているようです。
皆さんのお住まいの地域は大丈夫ですか？
昨日の会津への親子遠足で購入してきたもろもろを、お店に飾ったり飾る準備をしています。
娘は懐かしい木のおもちゃ｢かったかた(かたかた)｣と起き上がり小法師を買いました。
私は会津型という着物地の染物型紙で染めた手ぬぐいを数点。
季節を問わない柄のようなので、近々お店に飾る予定。お楽しみに。
さて、今日のおすすめは｢那須どり塩麹漬のグリルサラダ｣です。
塩麹に漬けた那須どりが美味しいというのはこれまでこちらで何度もご紹介しました。
今回のおすすめポイントは｢付け合せの薬味」。
季節の薬味を添えてさっぱりとした味わいに仕上げているのですが、季節が移ってきたこともあり少し内容が変わりました。
こちら、那須どりは通年でお出しできると思いますが、季節によって使う野菜･薬味が変わるのでひとつのメニューでいろいろ変化がつけられるんじゃないかなと思います。
米茄子の鶏味噌かけは相変わらずの人気。こちらも是非。